中医百科
新鲜嫩艾叶炒蛋
功
散寒止痛、补充营养
宜
脾胃虚寒者、月经不调者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
新鲜嫩艾叶是菊科植物艾的叶，气清香，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经。蛋类具有补充营养、促进食欲等功效。因此，新鲜嫩艾叶炒蛋具有散寒止痛、补充营养等功效。 1、散寒止痛 新鲜嫩艾叶气香、味辛，温可散寒，能温经脉，暖宫散寒止痛，尤善调经，适用于下焦虚寒、月经不调、经行腹痛，或者用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛。 2、补充营养 蛋类含有丰富的蛋白质，并富含胆固醇、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，有利于营养物质的补充。 不宜同食 1、浓茶 浓茶里含有鞣酸，可降低药物疗效，减弱吸收药物效率，所以新鲜嫩艾叶炒蛋不宜与浓茶同食。 温馨提示
嫩艾蒿叶是温性食物，长期大量食用可能引起上火，因此新鲜嫩艾叶炒蛋不宜长期大量食用。
食用方法
1、清炒 取适量新鲜艾叶，加蛋炒熟，加入适量盐、鸡精等调味后即可食用。