中医百科
小米粥加牛奶
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小米粥加牛奶味道香甜、营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 小米中含有糖类、维生素E、维生素A、钾、磷等营养成分；牛奶中含有糖类、脂肪、蛋白质、钾、维生素A、钙等营养成分。因此，小米粥加牛奶可为人体补充多种营养物质。 2、提供能量 小米粥加牛奶中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等物质，这些物质是人体的主要能源物质，因此小米粥加牛奶可为人体提供部分所需的能量。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此小米粥加牛奶不宜与醋一同食用。 温馨提示
对乳糖不耐受的人群需尽量避免或减少吃小米粥加牛奶。
食用方法
1、熬煮 取适量小米洗净放入锅中，加入适量清水一同熬煮，待熬煮成小米粥后放适量牛奶，搅拌均匀后盛出食用。