中医百科
排骨猪肚汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨猪肚汤是一道常见的家常菜，其营养丰富、味道可口，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 排骨猪肚汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、镁、钾、钙、铁、锌等营养成分，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 排骨猪肚汤含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，均为人体的重要能量来源，适量进食具有为机体提供能量的功效，可在一定程度上为日常生理活动提供能量支持。 不宜同食 1、鲫鱼 鲫鱼和排骨、猪肚都含有大量蛋白质，大量同食会导致消化不良。因此，排骨猪肚汤不宜与鲫鱼同食。 温馨提示
排骨猪肚汤需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、炖煮 将排骨洗净切块、焯水备用，然后将猪肚清洗干净、焯水、切丝，再一起放入锅中加水炖煮，食材熟透后进行调味，调味完成后即可食用。