中医百科
猪心西洋参汤
功
补气养阴、清热生津、定惊安神
宜
短气喘促者、口燥咽干者
忌
胃有寒湿者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪心味甘、咸，性平；西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经。故猪心西洋参汤具有补气养阴、清热生津、定惊安神的功效。 1、补气养阴 西洋参入心、肺二经，长于补肺气、养肺阴，兼能补心气、养心阴，猪心入心经，能提高西洋参的作用，故猪心西洋参汤有助于改善心之气阴两虚的心悸心痛、失眠多梦、气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、短气喘促、咳嗽痰少等病症。 2、清热生津 西洋参既能补气，又能生津，还能清热，猪心味甘可增益其作用，故猪心西洋参汤有助于改善气虚津伤、口燥咽干、内热消渴、身热汗多、口渴心烦、体倦少气等病症。 3、定惊安神 猪心质重沉降，主入心经，能定惊安神；西洋参性凉有清心作用。故猪心西洋参汤有助于缓解心神不宁、心血亏虚、惊悸失眠、精神恍惚、夜卧不安等病症。 不宜同食 1、藜芦 藜芦与西洋参功效相反，易导致药效降低，甚至引起毒副反应，因此，藜芦不宜与猪心西洋参汤同用。 温馨提示
西洋参以表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳，故在制作猪心西洋参汤时，宜选择此类西洋参。
食用方法
1、炖煮 将猪心、西洋参清洗处理干净后切片，然后一同放入锅中加适量清水和调味料后进行炖煮即可。