中医百科
黑米大米粥
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑米是禾本科植物黑稻的种子，又名血糯米。大米是禾本目禾本科稻属植物的果实稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品。黑米和大米都富含多种营养物质，黑米大米粥营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 黑米含有一定量的B族维生素、蛋白质，以及钙、磷、铁、锌等营养物质。大米则富含氨基酸、糖类、B族维生素、矿物质等。因此黑米大米粥可以为人体补充营养，促进生长发育。 2、促进排便 黑米中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，因此黑米大米粥可以一定程度上改善便秘，促进排便。 不宜同食 1、碱 煮大米时加碱同食，碱可能会破坏大米的营养素。 温馨提示
黑米大米粥不能进食过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀。
食用方法
1、直接食用 准备黑米大米粥的原材料黑米、大米等淘洗干净后放入锅中熬制，熬制好的黑米大米粥放温后即可食用，可放入少许红糖调味。