中医百科
猪蹄煲花生
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪蹄煲花生是十分滋补的一道家常菜，口味鲜美，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 猪蹄内含有较多的蛋白质、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分；花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素B2、卵磷脂及矿物质等成分，所以猪蹄煲花生具有补充营养的功效，能够满足人体所需。 2、提供能量 猪蹄和花生中都含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质，三者可作为人体能量的主要来源，所以猪蹄煲花生可以提供能量，在一定程度上满足人体新陈代谢和各类活动的需求。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与猪蹄煲花生中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示
建议适量食用猪蹄煲花生，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、煲煮 将猪蹄切块后放入锅中，加入花生和清水以及各种调味品，再用文火进行煲煮，煮至软烂后即可食用。