自身免疫性肝炎能不能吃黑豆

自身免疫性肝炎能不能吃黑豆

宜吃 黑豆

宜吃 原因

自身免疫性肝炎患者可以适量吃黑豆。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素E、花青素、异黄酮、膳食纤维及各种微量元素。因为蛋白有促进肝细胞修复与再生的功能，所以自身免疫性肝炎患者可以适量食用黑豆，以补充人体所需的蛋白质含量，促进疾病的治疗与康复。

怎么吃

黑豆可煮食、蒸食或制成各种糕点。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。可与牛奶同食，宜帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12。

饮食建议

自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病。目前认为遗传易感性为该病的主要因素，多发于女性，男女之比为1:4。治疗主要目的是缓解症状，改善肝功能及病理组织异常，减慢向肝纤维化的进展。其饮食原则主要包括：1、忌酒，只要含洒精都要禁止；2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等，在饭前或饭后三十分钟食入最好。