中医百科
野葛菜鲫鱼汤
功
促进食欲、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
野葛菜为常见蔬菜，其口感清爽，适用于煲汤；而鲫鱼为常见的淡水鱼，其肉质细嫩，营养丰富。野葛菜鲫鱼汤具有促进食欲、补充营养等功效。 1、促进食欲 野葛菜为植物，口感清爽，鲫鱼为肉类食物，口感鲜香，适量食用野葛菜鲫鱼汤，可帮助促进唾液及胃液分泌，起到增进食欲的作用，适用于食欲不振等情况。 2、补充营养 野葛菜中含有较多碳水化合物、膳食纤维等营养元素，而鲫鱼含有较多蛋白质、脂肪、钾、磷等营养物质，适量食用野葛菜鲫鱼汤，可帮助机体补充一定营养物质，促进代谢。 不宜同食 1、苦瓜 野葛菜与苦瓜同样性凉，同食易引起腹泻，因此，野葛菜鲫鱼汤不宜与苦瓜同食。 温馨提示
野葛菜鲫鱼汤中野葛菜是指十字花科植物蔊菜的全草。
食用方法
1、熬煮 将野葛菜、鲫鱼洗净切块，与水一起放入容器内熬煮，并按个人口味添加调味品，熟透即可食用。