水竹笋的功效与作用、禁忌和食用方法

水竹笋

功

润肠通便、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

体寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

水竹笋是竹笋的一个种类，含有丰富的营养物质，其味甘，性寒，无毒，入胃、大肠、肺经，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 水竹笋属于低脂肪、多纤维的食物，可促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，具有润肠通便的功效，可改善便秘、大便干结的症状。 2、补充营养 水竹笋含有维生素、微量元素、蛋白质等营养物质，可补充部分人体所需的营养物质，为机体提供能量。 不宜同食 1、羊肉 水竹笋不宜与羊肉一起吃，易影响肠胃吸收，出现腹痛、腹泻等症状。 温馨提示

水竹笋属于低脂肪、多纤维的食物，可促进胃肠道蠕动，便秘的人群可适当食用。

食用方法

1、炒制 水竹笋去皮、洗净、切块备用，锅中烧油，放入水竹笋及其他蔬菜、肉类，一同炒制，再加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。