中医百科
炒栀子和淡豆豉
功
宣肺解表、清热除烦
宜
外感发热者
忌
胃寒易泛恶者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
炒栀子是中药栀子的一种炮制方式，炒制后药性相对缓和，功效与栀子一致，其味苦，性寒，归心、肺、三焦经；淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工产品，味苦，性寒，归肺、胃经。炒栀子和淡豆豉具有宣肺解表、清热除烦的功效。 1、宣肺解表 炒栀子苦能燥湿，可清热解表；淡豆豉可发汗不伤阴，能宣疏发汗、情透温热，且归肺经。炒栀子和淡豆豉有宣肺解表之功，适用于感冒、寒热头痛等症。 2、清热除烦 炒栀子性寒可清降，入三焦经，能清泻三焦火邪，泻心火而除烦；淡豆豉性寒可清热。炒栀子和淡豆豉有清热除烦之功，适用于烦躁胸闷、虚烦不眠等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶里含有鞣酸，可降低药物疗效，减弱吸收药物效率，所以炒栀子和淡豆豉不宜与浓茶同食。 温馨提示
炒栀子和淡豆豉属于中药材，需遵医嘱应用。
食用方法
1、煎制 取适量炒栀子、淡豆豉放入砂锅中，加入适量清水小火煎制，待温度降至适宜后，即可去渣服用。