中医百科
干炒瓜子
功
补充营养、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
高血脂患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
瓜子主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子等，常炒制后食用，为日常生活中常见的零食。干炒瓜子的营养价值较高，主要具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 干炒瓜子含有较为丰富的脂肪、蛋白质、维生素E，以及锌等营养元素，适量食用有助于补充人体所需的营养物质。同时食用干炒瓜子能够给人体提供大量的能量，有助于维持机体正常的生命活动。 2、增加饱腹感 干炒瓜子中含有大量的脂肪和不饱和脂肪酸，能够刺激十二指肠产生肠抑胃素，使胃蠕动受到抑制。食物由胃进入十二指肠的速度相对缓慢，胃排空速度减慢，从而可增加饱腹感。 不宜同食 1、猪肥肉 干炒瓜子中含有丰富的油脂，与猪肥肉同食易引起机体摄入脂肪过多，长期食用可能会引起肥胖，故干炒瓜子不宜与猪肥肉同食。 温馨提示
干炒瓜子制成后尽量使用手剥，因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉逐渐迟钝、食欲减少。
食用方法
1、直接食用 瓜子干炒后可直接食用。