白爬豆的功效与作用、禁忌和食用方法

白爬豆

功

提供营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白爬豆是豇豆的一个品种，常可食用，含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有提供营养、促进消化等功效。 1、提供营养 白爬豆中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E、钾、钙、镁等营养物质，适量进食可以为身体提供营养。 2、促进消化 白爬豆中含有纤维素成分，可以促进胃肠蠕动，加快食物从胃肠排空，在一定程度上促进消化和排泄，适用于消化差、食物积滞等情况。 不宜同食 1、土豆 白爬豆和土豆均含有丰富的淀粉，二者大量同食可能导致消化不良。 温馨提示

白爬豆常于夏、秋二季采收。

食用方法

1、煮制 将白爬豆洗净，放入锅中，加入配料煮至全熟后盛出，即可食用。