中医百科
酸粥
功
增进食欲、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酸粥又叫酸稀粥、酸米饭，是一种由糜米、大米、小米等为原料制作而成的粥，酸粥具有增进食欲、润肠通便的功效。 1、增进食欲 酸粥口味酸甜，可刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，可用于食欲不振、厌食等症。 2、润肠通便 酸粥中的大米、小米含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，还能增加粪便体积，能促进肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可缓解大便干硬、排便困难的症状。 不宜同食 1、馒头 酸粥、馒头均属于主食，且热量较高，因此不宜同食，以免增加胃肠道负担。 温馨提示
酸粥中含有大量碳水化合物，因此糖尿病患者不宜食用，以免血糖升高。
食用方法
1、熬煮 将糜米、大米、小米等食材放入锅中，加清水熬煮30分钟左右，制作成酸粥后可直接食用。