中医百科
黑豆红枣猪骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑豆为豆科草本植物大豆的种子，红枣为鼠李科植物枣的果实，黑豆红枣猪骨汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黑豆含有蛋白质、铁质、胡萝卜素、B族维生素等营养成分；红枣含有糖类、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分；猪骨含有蛋白质、铁、钠等营养成分。因此黑豆红枣猪骨汤具有为人体补充营养的功效，适量进食对人体健康有利。 2、提供能量 黑豆红枣猪骨汤含有蛋白质、脂肪、糖类，这些物质都是人体重要的能量来源，因此黑豆红枣猪骨汤具有为人体提供能量的功效，适量进食适量进食可为人体日常生理活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆红枣猪骨汤中含有一定量的钙质，若两者大量同食，可形成草酸钙，难以消化，也影响营养物质的吸收。 温馨提示
建议适量食用黑豆红枣猪骨汤，因其药性偏温热，若大量食用，可引起牙龈肿痛等上火症状。
食用方法
1、煮汤 取适量黑豆、红枣与猪骨，洗净后放入锅中，并加入清水煮制，加入适量佐料后即可食用。