苹果鲫鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法

苹果鲫鱼汤

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

感冒发热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苹果鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 苹果鲫鱼汤含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分，适量进食具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进消化 苹果含膳食纤维和有机酸，能刺激唾液、胃液、胆汁等消化液分泌，增强胃蛋白酶、胆汁酸的功能，因此苹果鲫鱼汤具有促进消化的功效，对于消化不良可起到改善作用。 不宜同食 1、茶叶 苹果鲫鱼汤不宜与茶叶同食，茶叶中含有茶多酚，易影响人体对苹果鲫鱼汤营养的吸收。 温馨提示

苹果鲫鱼汤中的鲫鱼通常四季均可捕捞。

食用方法

1、炖汤 鲫鱼去除鳞片、内脏，苹果去核切块，将鲫鱼放入锅中加适量清水和生姜、食盐、料酒等调料，炖30分钟后加入苹果，待苹果炖至软烂后即可食用。