中医百科
眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤
功
补充营养、促进消化、利水消肿
宜
一般人群均适宜
忌
急性肠炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤营养成分丰富，味道鲜美，具有补充营养、促进消化、利水消肿等功效。 1、补充营养 眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素C、烟酸、维生素E等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进消化 眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤中膳食纤维含量较丰富，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，具有促进消化的功效。 3、利水消肿 赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，能利水渗湿，解毒消肿；薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，淡渗甘补，既能利水消肿又能健脾补中。眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤具有利水消肿的功效，可用于缓解水肿、脚气浮肿等症。 不宜同食 1、咖啡 眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道对眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤中营养物质的吸收。 温馨提示
眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤不宜多喝，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炖煮 将眉豆、赤小豆、薏米洗净，淮山洗净去皮，猪骨氽水，将所有食材放入锅中炖煮1小时左右，加入适量调料，即可制成眉豆赤小豆淮山薏米猪骨汤。