中医百科
猴头菇排骨汤
功
补充营养、健脾益胃
宜
阳虚体质者
忌
高血脂者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猴头菇性味甘平，入脾、胃、肾经；排骨一般指猪肋排，营养丰富，猴头菇排骨汤具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 猴头菇排骨汤含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硒、锌、钾、B族维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量较丰富，具有补充营养的功效。 2、提供能量 猴头菇排骨汤中含有较为丰富的脂肪和碳水化合物，这些物质经机体消化吸收后可被分解并释放出能量，因此适量摄入猴头菇排骨汤可为机体提供能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猴头菇排骨汤中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
猴头菇排骨汤不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。
食用方法
1、炖煮 将猴头菇、排骨洗净切块，放入锅中加水炖制，煮至熟透加入适当盐即可食用。