中医百科
青菜炒豆腐
功
促进消化、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青菜炒豆腐为一道家常菜，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 青菜炒豆腐中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，且可在消化道内吸收水分，帮助软化大便，具有促进消化的功效，可帮助缓解消化不良等情况。 2、补充营养 青菜炒豆腐中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾等营养物质，故适量食用青菜炒豆腐可为机体补充营养，有益人体健康。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和青菜中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此青菜炒豆腐不宜与韭菜同食。 温馨提示
青菜炒豆腐不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒食 锅中放入适量油，倒入青菜及豆腐翻炒后添加调味料，炒熟后即可装盘食用。