中医百科
肉酒
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
妊娠者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
肉酒为一种民间传统食品，即油焖鸡，其味道可口、酒香宜人，且营养价值丰富。肉酒具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 肉酒主要由酒和鸡肉制成，酒中含有维生素C、钠、钾、磷等营养物质，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钾、磷等营养物质，故肉酒具有补充营养的功效，适量食用可帮助机体补充部分营养物质，促进机体新陈代谢。 2、提供能量 肉酒中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，碳水化合物、脂肪和蛋白质是机体能量的重要来源，故适量食用肉酒，可为机体提供能量，维持机体生理活动。 不宜同食 1、头孢类药物 肉酒中含有一定的酒精，酒精可能会与头孢类药物发生双硫仑样反应，出现恶心、呕吐等反应，从而危害机体健康，故肉酒不宜与头孢类药物同食。 温馨提示
肉酒不建议大量进食，可能会导致消化不良。
食用方法
1、炒制 将鸡切成块后，用酥油爆炒，随后加入大量的酒，用文火煮熟后，加入适量调味品调味，即可食用。