乙肝能不能吃豆腐

乙肝能不能吃豆腐

宜吃 豆腐

豆腐营养指标(100克含量)

脂肪 3.7g 蛋白质 8.1g 胆固醇 – 碳水化合物 4.2g 膳食纤维 0.4g 维生素C –

宜吃 原因

乙肝患者可以适量吃豆腐。豆腐含有丰富的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质。蛋白质是人体的重要组成成分，肝脏发生病变时，体内蛋白质的的贮存就会降低，而豆腐中的优质蛋白极易吸收，肝病患者适量吃豆腐有利于肝细胞的再生和修复，因而可以适量食用。

怎么吃

豆腐可搭配泥鳅做泥鳅豆腐汤，泥鳅洗净去肠、煎熟后与豆腐一起炖，每周1-2次，可用于慢性重型肝炎的辅助治疗，有褪黄利水的作用。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。