中医百科
排骨百合莲子汤
功
益肾健骨、养心安神
宜
肾精不固者
忌
阳虚阴盛者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨百合莲子汤是以排骨汤为基础汤底，加入百合、莲子以增加其补益作用的养生药膳，具有益肾健骨、养心安神的功效。 1、益肾健骨 排骨百合莲子汤中，排骨味咸，能引药性入肾经，有补肾虚、健腰膝筋骨之效；莲子味涩，能收敛固精缩尿；百合微寒，能滋阴清热，随排骨、莲子入下焦，能增益其滋养肾阴之效。故此汤具有益肾健骨的功效，适宜肾阴虚、肾精不固的人群食用，可以缓解腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频、四肢骨痛、乏力疲软等症。 2、养心安神 莲子味甘，性平，入心经，能养心安神；百合性微寒，能滋养心阴。因此排骨百合莲子汤有养心安神的功效，适宜心阴虚的人群食用，可以缓解心悸心慌、胆怯、烦躁易怒、失眠等症状。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨百合莲子汤不宜与柿子同食。 温馨提示
应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。
食用方法
1、煮汤 将排骨洗净、切件，放入锅中，加水焯熟，再将百合、莲子一同放入锅中同煮，关火前加入适量调料调味，即可食用。