中医百科
鳕鱼花胶
功
补肾益精、补充营养
宜
肾虚滑津者
忌
食欲不振者、痰湿盛者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鳕鱼花胶即鳕鱼胶，是鳕鱼的鱼鳔经过加工以后得到的一种食物。鳕鱼花胶味甘，性平，归肾经，且其营养价值较高，鳕鱼花胶可具有补肾益精、补充营养等功效。 1、补肾益精 鳕鱼花胶味甘可补益，性质平和，又归于肾经，因此具有补肾益精的功效，可以用于缓解肾虚滑精、肝肾亏虚等病症。 2、补充营养 鳕鱼花胶中含丰富的胶原蛋白质、维生素和多种微量元素，营养成分丰富，因此食入鳕鱼花胶后可以为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、柿子 鳕鱼花胶中含有蛋白质，不能与含有鞣酸的食物一起食用，例如柿子，蛋白质和鞣酸结合会形成络合物从而增加消化负担。 温馨提示
鳕鱼花胶即鳕鱼胶，食用时需注意适量，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、炖煮 将鳕鱼花胶泡发洗净，放入锅中可加入适量红枣冰糖、适量水炖煮即可。