中医百科
大叶韭菜
功
温阳行气、润肠通便、补充营养
宜
肾阳虚衰者
忌
胃虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大叶韭菜属韭菜的一类品种，又名宽叶韭菜，叶片宽大肥厚，质地脆嫩，水分较多，属于生活中比较常见的食材，具有温阳行气、润肠通便、补充营养等功效。 1、温阳行气 大叶韭菜味辛、微甘，性温，入心、肝、胃、肾经，味辛可发散行血，又归于肾经，可温阳补肾、行气散血化瘀，因此具有温阳行气的功效，可以用于缓解肾阳虚衰。 2、润肠通便 大叶韭菜中含膳食纤维，可促进肠道蠕动，加速食物的消化和排出，具有通便的功效，可以用于缓解便秘。 3、补充营养 大叶韭菜的营养成分丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及丰富的钾、钙、磷等微量元素，因此食入后可为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和大叶韭菜中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此芹菜不宜与大叶韭菜同食。 温馨提示
大叶韭菜不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、烹调 将大叶韭菜洗净切段，放入锅中加入适量调味品，翻炒至断生即可食用。