中医百科
香油蒸鸡蛋
功
补充营养、增强食欲
宜
体质虚弱者
忌
腹泻者、鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香油蒸鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，香油为主要调味品所制成的食物，香气浓郁、口感嫩滑，具有补充营养、增强食欲的作用。 1、补充营养 香油鸡蛋茶中的鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、维生素A、维生素D等成分；香油中含有丰富的维生素E，以及亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，均对人体有益，适量食用有助于补充人体日常所需营养。 2、增强食欲 香油有助于胃肠蠕动，经高温处理后，生成具有特殊香味的物质，所以香油蒸鸡蛋具有独特的香味，有别于其他各种食用油，可提升食欲。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与香油蒸鸡蛋中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用香油蒸鸡蛋，若过量食用容易引起热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、直接食用 将鸡蛋去壳打入碗中加香油，放入蒸锅内蒸至鸡蛋凝固全熟即可取出食用。