中医百科
薏米赤小豆粥
功
补充营养、促进排便
宜
排便困难者
忌
尿多者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
薏米赤小豆粥口感香糯，且营养丰富，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 薏米赤小豆粥中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钠、铁、钙等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进排便 薏米赤小豆粥中含有一定量的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，可吸收水分软化大便，具有促进排便的功效，适用于排便困难、大便干硬等症。 不宜同食 1、西瓜 西瓜和薏米都属于寒凉食物，两者同食会加重体内的寒气，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。所以薏米赤小豆粥不宜与西瓜同食。 温馨提示
煮薏米赤小豆粥时，需挑选气味新鲜清香、有光泽、颗粒饱满的薏米。
食用方法
1、煮粥 薏米、赤小豆洗净，浸泡1小时，将薏米、赤小豆放入锅中，加满水，用中火将水烧开后转中小火熬煮，煮稠后关火焖10分钟即可盛出食用。