甜竹笋的功效与作用、禁忌和食用方法

甜竹笋

功

补充营养、缓解便秘

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甜竹笋可作为蔬菜食用，具有补充营养、缓解便秘的功效。 1、补充营养 甜竹笋中含有蛋白质、糖类、维生素B、磷、铁、钙等多种营养成分，具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供所需的营养物质。 2、缓解便秘 甜竹笋中含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，以促进大便排出，具有缓解便秘的功效，适用于便秘等人群。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与甜竹笋中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用甜竹笋，因其性质偏寒凉，大量食用可刺激脾胃引起腹泻、腹痛等不适。

食用方法

1、炒食 取适量甜竹笋洗净，切片后放入锅中炒制，根据个人喜好调味，炒熟后即可食用。