中医百科
鸡蛋生姜红糖水
功
补充营养、促进消化、解表散寒
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋生姜红糖水可以日常饮用，含有多种营养成分，具有补充营养、促进消化、解表散寒等功效。 1、补充营养 鸡蛋生姜红糖水含蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、钾、磷、铁、锰、锌、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进消化 生姜能增加唾液的分泌量，提高消化酶的活性，尤其对多糖和低聚糖的裂解酶活性具有一定的增强作用，故鸡蛋生姜红糖水具有促进消化的功效。 3、解表散寒 鸡蛋生姜红糖水中的生姜性味辛、微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕的功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐等情况。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故鸡蛋生姜红糖水不宜与酒同服。 温馨提示
鸡蛋生姜红糖水含糖量较高，疲劳、体力透支的人饮用可快速恢复体力，但红糖不宜多食，否则不仅可引起血糖波动，还可导致虫牙、上火等症状。
食用方法
1、煮制 锅中放适量清水，鸡蛋打散成蛋液，生姜切丝与红糖一起放入锅中煮熟即可。