中医百科
银耳红豆薏米汤
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
大便溏薄者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳红豆薏米汤是一道美味的汤品，其中银耳肉肥厚，味道鲜美；红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养粮豆类食品；薏米蛋白质含量高，还含丰富的B族维生素。银耳红豆薏米汤一般人群均可食用，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 银耳红豆薏米汤中含有蛋白质、植物胶质，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质和多种维生素及碳水化合物，具有补充营养的功效。 2、促进消化 银耳红豆薏米汤中银耳富含膳食纤维以及胶质，且红豆与薏米中含有水溶性膳食纤维，不但可以促进胃肠道蠕动，还具有易消化吸收的特点，适量食用可以促进消化，改善便秘症状。 不宜同食 1、辣椒 银耳红豆薏米汤具有一定药效，不宜与辣椒等辛辣刺激性食物同食，否则可能会刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收。 温馨提示
银耳红豆薏米汤性质寒凉，不宜长期大量饮用，否则会导致腹泻等不适症状。
食用方法
1、炖汤 将银耳、红豆、薏米洗净后放入锅中，加入清水，煮至熟透即可食用。