中医百科
醋加盐水
功
开胃解渴、除膻去腥
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡及高血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
盐水一般是氯化钠结晶溶于水后形成的溶液，醋加盐水中含有水分、醋酸、氯化钠等成分，具有开胃解渴、除膻去腥等功效。 1、开胃解渴 醋加盐水中含有较多的水分，适量饮用有利于补水，具有解渴作用，醋中的醋酸还能刺激唾液腺和胃肠道分泌唾液和胃液，有生津开胃的作用，因此醋加盐水具有开胃解渴的功效，可用于口渴、食欲不振等情况。 2、除膻去腥 醋加盐水口味偏酸、咸，可作为调味品，加入到食物中帮助去除膳腥味，使饭菜更符合个人口味。 不宜同食 1、牛奶 醋中含有多种有机酸会使牛奶中的蛋白质形成沉淀，不利于消化吸收，所以牛奶和醋加盐水不宜同饮。 温馨提示
醋加盐水中含有多种有机酸，对胃黏膜有一定的刺激，所以不能过量饮用。
食用方法
1、直接饮用 在温开水中加入适当的盐和醋搅拌均匀，直接饮用即可。