中医百科
蒸番茄
功
提供营养、健胃消食、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
番茄属于茄科植物番茄的果实，含有多种营养元素，蒸番茄是将番茄进行蒸煮，进食后，具有提供营养、健胃消食、润肠通便的功效。 1、提供营养 番茄蒸煮后，含有较多水分、维生素A、维生素C、有机酸等营养成分，进食后，可以为人体提供营养，适用于营养不良者。 2、健胃消食 蒸番茄中含有苹果酸和柠檬酸，可刺激胃酸分泌，促进食物的消化，进而起到健胃消食的作用，适用于消化不良者。 3、润肠通便 蒸番茄中具有大量水分、纤维素，可刺激胃肠蠕动，并使肠道中粪便水分增多，进而起到润肠通便的作用，适用于便秘患者。 不宜同食 1、地瓜 蒸番茄和地瓜一起吃容易得结石病，还易呕吐、腹胀、腹泻。 温馨提示
蒸番茄不宜空腹吃，以免胃酸多，造成胃胀。
食用方法
1、蒸煮吃 将新鲜番茄洗净，放入锅中，再隔水蒸制熟透，即可食用。