中医百科
红糖醪糟鸡蛋
功
补充营养、益肠胃
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、肝功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖醪糟鸡蛋的主要成分有红糖、醪糟、鸡蛋，红糖是甘蔗榨汁加工而成的结晶，醪糟一般是糯米和酒曲酿制而成的米酒，鸡蛋是家禽鸡的蛋。红糖醪糟鸡蛋具有补充营养、益肠胃的功效。 1、补充营养 红糖含有丰富的糖，醪糟含有糖、维生素、氨基酸等营养物质，鸡蛋含有蛋白质、脂质、钙等营养物质。适量进食红糖醪糟鸡蛋，可以补充人体所需要的营养。 2、益肠胃 红糖可以补中益气、健脾暖胃，醪糟味甘、辛、苦，性大热，可厚肠胃，鸡蛋具有滋补作用。红糖醪糟鸡蛋具有益肠胃的功效，可用于脘腹冷痛等情况。 不宜同食 1、头孢类抗生素 头孢曲松钠之类的头孢类抗生素，可与醪糟中的酒精发生双硫仑样反应，引起面部潮红、心悸、乏力、头晕、视物模糊等症状，甚至可能引起休克。 温馨提示
建议适量饮用红糖醪糟鸡蛋，因其中含有酒精，可对肝脏造成一定的影响，甚至可导致酒精肝等病变。
食用方法
1、煮制 将红糖、醪糟、鸡蛋放入水中煮熟后食用。