中医百科
前胡
功
宣散风热、降气化痰
宜
肺热咳嗽者
忌
阴虚咳嗽、寒饮咳嗽者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
前胡为伞形科植物白花前胡的干燥根，呈不规则的圆柱形，表面黑褐色或灰黄色。质较柔软，干者质硬，可折断，断面不整齐，气芳香，味微苦、辛。冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时采挖，除去须根，洗净，晒干或低温干燥。具有宣散风热、降气化痰等功效。 1、宣散风热 前胡是性微寒的中药材，味辛辣，具有宣散风热的作用，可以治疗外感咳嗽痰多或麻疹初起、咳嗽气喘、目赤肿痛或生翳障。 2、降气祛痰 前胡味苦、辛，性微寒，可以降气祛痰，适用于肺热咳嗽、痰黄稠黏、胸闷不畅，可与桑白皮、贝母、杏仁等清肺化痰、降气止咳药同用。
营养价值
前胡中含有大量的营养物质和元素，包括外消旋白花前胡素、北美芹素、白花前胡香豆精、前胡香豆精、补骨脂素、紫花前胡甙、印度榅桲甙、茵芋甙、靶香呋喃香豆醇葡萄糖甙、东莨菪甙、白花前胡甙、D-甘露醇、β-谷甾醇、半乳糖醇、胡萝卜甘、紫花前胡素、紫花前胡皂甙。
不宜同食 1、藜芦 根据九畏十八反，前胡不能和藜芦同食。 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽者 前胡性微寒，味苦、辛，归肺经，可发表镇痛、降气化痰，适用于治疗外感表证、头痛昏眩、痰热喘满、咯痰黄稠、风热咳嗽痰多。 禁忌：阴虚咳嗽、寒饮咳嗽者 前胡性寒，阴虚咳嗽以及寒饮咳嗽者服用后只会加重病情，不利于病情的康复。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。前胡性寒，孕妇食用后有可能会造成腹泻，可能会影响胎儿的生长发育。
婴幼儿应谨慎食用。前胡性寒，婴幼儿身体尚未完全发育成熟，不易消化，应谨慎食用。
温馨提示
前胡常于冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时釆挖，除去须根，洗净，晒干或低温干燥。
食用方法
1、入药 前胡入药后煎，可以治疗外感表证、头痛昏眩、痰热喘满。