中医百科
花生红豆粥
功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
脾弱便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花生是豆科作物，又名落花生或长生果。红豆也是豆科植物，为常见的食材之一，亦被称为赤豆。花生红豆粥具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 花生营养丰富，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质等。红豆也含有蛋白质、膳食纤维、铁、镁、钾等营养物质。所以花生红豆粥能帮助机体补充营养。 2、增进食欲 花生红豆粥香甜可口，可以促进唾液、胃液的分泌，帮助增进食欲，适合食欲不振、厌食等情况。 不宜同食 1、降糖药 由于花生红豆粥含有大量淀粉，可在体内转化为糖分，食用后可导致血糖上升，进而影响降糖药的治疗效果，所以不建议二者同服。 温馨提示
花生红豆粥含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、熬煮 取适量花生、红豆，先用冷水浸泡洗净，然后放入锅中熬煮成粥服用。