中医百科
莲子炖猪肚
功
健脾养胃、养心安神
宜
一般人群均适宜
忌
中满痞胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
莲子为睡莲科莲属植物莲的成熟种子，猪肚为猪科动物猪的胃。莲子炖猪肚具有健脾养胃、养心安神等功效。 1、健脾养胃 莲子入脾经，具有补脾止泻的功效。猪肚可入脾、胃经，具有健脾胃的功效。莲子炖猪肚具有健脾养胃的功效，可用于脾虚久泻、食欲不振等情况。 2、养心安神 莲子味甘，性平，入心经，能宁心安神。莲子炖猪肚具有养心安神的功效，可用于心肾不交之虚烦、心悸失眠等情况。 不宜同食 1、羊肝 羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，因此莲子炖猪肚不可以和羊肝同食。 温馨提示
莲子炖猪肚不宜长期食用，其含有脂肪、淀粉，长期大量食用也可导致肥胖。
食用方法
1、炖服 猪肚洗净切片，将莲子、猪肚放入锅内，加入清水、盐、姜片等炖煮，成汤后食用。