中医百科
茴香菜炒鸡蛋
功
补充营养、促进胃肠道蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
茴香菜炒鸡蛋即使用茴香的鲜嫩茎叶与鸡蛋翻炒而成的菜肴，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂以及钙等营养物质，而茴香菜中含有叶酸、维生素C、钾、镁等营养物质，适量进食茴香菜炒鸡蛋具有补充营养的功效，可胃维持机体的正常运转提供一定的营养支持。 2、促进胃肠道蠕动 茴香菜含有的丰富膳食纤维，因此适量食用茴香菜炒鸡蛋具有促进胃肠道蠕动的功效，可以在一定程度上缓解和预防便秘。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，茴香菜炒鸡蛋性温，二者同食可能影响药效。 温馨提示
茴香菜炒鸡蛋不宜大量食用，可能导致消化不良。
食用方法
1、炒制食用 在锅中放入适量油，打入鸡蛋炒至成熟后，加入茴香菜翻炒成熟，加入调味品搅拌均匀后即可食用。