中医百科
凉拌白萝卜丝
功
消食通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
凉拌白萝卜丝属于一道特色凉拌菜，主要制作原料有白萝卜、生抽等。白萝卜是一种健康绿色蔬菜，营养价值较高，凉拌白萝卜丝具有消食通便、补充营养等功效。 1、消食通便 白萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化。凉拌白萝卜丝具有消食通便的功效，可用于消化不良、胸腹胀满、大便不畅等情况。 2、补充营养 白萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，可以帮助人体补充多种所需的营养物质。凉拌白萝卜丝具有补充营养的功效，有利于机体健康。 不宜同食 1、人参 白萝卜不宜与人参同时食用，中医认为白萝卜具有破气的作用，而人参主要是补气作用。两者药效相反，一起用会减弱各自的药效。 温馨提示
需要肉质根充分膨大、基部圆钝的白萝卜来制作凉拌白萝卜丝。
食用方法
1、凉拌 取适量白萝卜，清洗干净后切丝，加入适量糖、食盐等调料拌匀，即可食用。