中医百科
木耳鸡蛋汤
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
虚寒溏泄者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木耳鸡蛋汤是由木耳和鸡蛋熬煮而成，木耳又叫云耳、桑耳，是生活中常见的食用菌，木耳及鸡蛋均含有较高的营养价值，适量适宜对人体健康有益。木耳鸡蛋汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 木耳鸡蛋汤中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、铁、钙等营养成分，适量食用可为机体补充营养，提供能量，从而维持机体新陈代谢的正常运转。 2、润肠通便 木耳鸡蛋汤中含有大量的水分，以及膳食纤维、植物胶质，可促进胃肠蠕动，增加粪便含水量，加速粪便排出，有一定的润肠通便的功效。 不宜同食 1、田螺 从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，二者不宜同食，否则易引起腹部不适。 温馨提示
建议木耳鸡蛋汤不要进食过多，以免增加胃肠负担，引起胃肠不适。
食用方法
1、煮食 将木耳洗净，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，再打入鸡蛋，适当添加盐即可食用。