中医百科
老母鸡煲地胆头
功
补益气血、利水消肿
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
老母鸡性温，味甘，有补血填精之效，地胆头又叫地胆草，是菊科地胆草属植物地胆草的全草，味苦、辛，性寒，老母鸡煲地胆头煲汤具有补益气血、利水消肿的功效。 1、补益气血 老母鸡长于补血，质润和缓，地胆头入肾经，老母鸡煲地胆头煲汤可用于缓解血虚萎黄、阴血亏虚、脾肾阳虚水肿的症状。 2、利水消肿 地胆头归肝、肾经，有利湿之效，老母鸡入脾经，老母鸡煲地胆头煲汤可改善水肿尿少、目赤肿痛、小便不利等不适症状。 不宜同食 1、鱼 鱼与老母鸡煲地胆头中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议选择新鲜的老母鸡，以及叶多、色绿、无花的地胆头一起煲汤。
食用方法
1、煲汤 将老母鸡与地胆头洗净放入瓦煲中，加入适量清水炖煮后即可服用。