中医百科
芡实银耳汤
功
滋阴益肾、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芡实银耳汤是以芡实和银耳为主要食材、冰糖或蜂蜜为辅料炖煮而成的一道甜汤，制作简单，味道清甜。芡实又称鸡头米，其味甘、涩，性平，归脾、肾经；银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经。芡实银耳汤具有滋阴益肾、补充营养等功效。 1、滋阴益肾 芡实、银耳味甘，入肾经可滋肾阴、补肾气，故芡实银耳汤可滋阴益肾，适合肾阴虚者食用。 2、补充营养 芡实主要含有淀粉，另含有蛋白质、脂肪、粗纤维、B族维生素及钙、磷、钾等多种矿物质；银耳含有碳水化合物、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质元素，适量食用芡实银耳汤能为人体补充部分必需的营养物质。 不宜同食 1、辣椒 芡实银耳汤不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示
芡实银耳汤一次性避免食用过多，以免出现腹胀、腹泻等情况。
食用方法
1、炖汤 将银耳泡发洗净，与芡实一同放入锅中加水炖煮至芡实酥烂即可食用。