中医百科
鸡肉松
功
提供营养、增强食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡肉松是由鸡脯肉进行煮制后脱水搓揉成肉丝干松制成，鸡肉松含有蛋白质、维生素、碳水化合物等多种营养物质，具有提供营养、增强食欲等功效。 1、提供营养 鸡肉松中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素E、钠、钾、钙、磷等营养成分，可以为人体提供营养物质。 2、增强食欲 鸡肉松味香回甜，经过加工的鸡肉松纤维疏松，容易被胃肠消化吸收，平时可以搭配多种食物一起进食，如粥、饭、面包等，能够增强食欲，适用于食欲不振等症。 不宜同食 1、鱼 鱼与鸡肉松均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用鸡肉松，因其药性偏温热，若大量食用，则容易引起牙龈肿痛等上火症状。
食用方法
1、烤制 将鸡肉脯放入锅中煮熟后晾凉，撕成细丝，再烤干水分，制成鸡肉松即可直接食用。