中医百科
梨和大枣煮水
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
梨和大枣均是日常生活中常见的水果，含有大量的水分和多种营养物质，一般人群都可以食用；大枣的营养价值较高，含有多种氨基酸、糖类、有机酸等，梨和大枣煮水具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 梨富含水分、维生素C、维生素E、钾、苹果酸、柠檬酸、果糖等成分；大枣富含维生素C以及钾、钙、磷等多种矿物质元素，适量食用梨和大枣煮水具有补充营养的功效，有助于维持人体正常的生命活动。 2、润肠通便 梨和大枣都富含膳食纤维，能够刺激肠壁蠕动，利于食物的消化和吸收，此外其吸水能力可以软化粪便，促进粪便排出。所以梨和大枣煮水具有润肠通便的功效，适量食用有助于缓解便秘的症状。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质，而梨和大枣煮的水中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜与梨和大枣煮的水一同饮用。 温馨提示
梨和大枣煮的水中含有大量有机酸，如果一次性喝太多可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此饮用梨和大枣煮的水时需控制好摄入量。
食用方法
1、直接服用 将梨和大枣洗净后放入锅中，加入适量清水煎煮后取水服用即可。