韭菜猪肝汤的功效与作用、禁忌和食用方法

韭菜猪肝汤

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

韭菜猪肝汤含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪以及碳水化合物等，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 韭菜含有胡萝卜素、钙、磷等成分，猪肝含有维生素A、蛋白质、钙元素等。适当食用一些韭菜猪肝汤，能够补充营养。 2、促进排便 韭菜猪肝汤中的韭菜含有较丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，从而可以促进排便，适用于大便干硬，排便困难等症。 不宜同食 1、蜂蜜 韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠通便，蜂蜜和韭菜猪肝汤大量食用容易引起腹泻。 温馨提示

韭菜猪肝汤不宜一次性大量食用，会增加胃肠负担，从而容易导致胃痛、腹胀等不适。

食用方法

1、炖煮 将韭菜、猪肝洗净备用，先将猪肝煮熟，然后放入韭菜一起炖煮，加入适量盐、生抽调味，炖煮一段时间后即可盛出食用。