中医百科
酸李子
功
补充营养、促进食欲
宜
食欲不振者
忌
胃酸过多者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
酸李子主要是由李子、蒜、生辣椒、姜、糯米醋等食材制作而成，其营养价值丰富，含有维生素、矿物质等成分，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 酸李子的主要材料为李子，李子中含有胡萝卜素、铁元素、磷元素等营养成分，故酸李子可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、促进食欲 酸李子的味道酸甜，可一定程度刺激味蕾和胃酸分泌，促进食欲，适用于食欲缺乏者。 不宜同食 1、磺胺类药物 酸李子为酸性食物，而磺胺类药物忌酸性食物，同食易在泌尿系统形成结晶损害肾脏。 温馨提示
酸李子中含有大量有机酸，如果一次性吃太多酸李子，可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此食用酸李子时需控制好摄入量。
食用方法
1、直接食用 将李子、蒜瓣、辣椒、嫩姜洗净切好，再放入碗中加入盐、糖、醋搅匀后腌制成酸李子后，即可直接食用。