中医百科
熟地黄
功
滋阴补血、益精填髓、安神助眠
宜
腰膝痿弱、遗精、崩漏者
忌
脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满、食少便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
熟地黄为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎，经加工蒸晒而成，主产河南、浙江等地。熟地黄味甘，性微温，入肝、肾经。生地黄熏蒸至黑润，为熟地黄，该品为不规则块状，大小不一，内外均是漆黑色，有光泽，外表面皱缩不平。经过九蒸九晒，以块根肥大，软润，内外乌黑有光泽者为佳。熟地黄具有滋阴补血、益精填髓、安神助眠等功效。 1、滋阴补血 熟地黄的补血作用比较强大，之所以强大，是因为熟地黄炮制于生地黄，生地黄具有天然的质地润泽之性，经过炮制之后，其寒性锐减，而其温补之性大增，滋腻之性由生。归经方面直通肝肾，从而显示出补血滋阴的药理作用。 2、益精填髓 熟地黄具有益精填髓的作用，可用于老年精血不足、髓海失养所致的脑萎缩、血管性痴呆等病，常配伍龟板、益智仁、肉苁蓉等。 3、安神助眠 熟地黄可以有效缓解失眠多梦、出冷汗、心悸不安、眼花耳鸣、口干舌燥等症状。熟地黄为君药，辅以夜交藤、酸枣仁、丹参等臣药，可宁心安神、活血养血，其中丹参可疏通血脉，增强熟地黄效用，积极发挥安神养血的功效。
营养价值
熟地黄中主要活性成分为苷类和多糖类，其中环稀醚萜苷类成分包括梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷、地黄苷A~D等；苯乙醇苷类成分包括毛蕊花糖苷、异毛蕊花糖苷等。
不宜同食 1、莱菔+葱白+韭白+薤白 熟地黄忌莱菔、葱白、韭白、薤白。莱菔降气，三白辛窜走气，同食会影响熟地黄的滋补作用。 适宜和禁忌 适宜：腰膝痿弱、遗精、崩漏者 熟地黄入肾经，具有滋阴补血、益精填髓的作用，适宜腰膝痿弱、遗精、崩漏者食用。 禁忌：脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满、食少便溏者 熟地黄性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满及食少便溏者忌服熟地黄。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。熟地黄可以起到滋阴补血以及益精填髓的功效，可以改善气血不足，如果孕妇在怀孕期间出现了贫血的情况，可以适当的吃一些熟地黄来调理。
婴幼儿应谨慎食用。熟地黄不易消化，可能会引起婴幼儿便秘，应谨慎食用。
温馨提示
好的熟地黄块根相对较为肥大，颜色看起来乌黑而且光泽度非常高，比较湿润，用手指挤压能使得触碰位置产生凹陷。
食用方法
1、熬粥 将熟地黄择净，切细，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥。 2、熬汤 水鸭杀好洗净、切块。再将水鸭、瘦肉连同熟地黄一起放入砂煲中，加清水适量，煮约4小时，最后调味即可。