稻谷的功效与作用、禁忌和食用方法

稻谷

功

消食和中、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

稻谷是禾本科植物稻的成熟果实，稻谷脱谷壳后即可蒸煮食用，泡水发芽后可药用，其味甘，性温，无毒，入脾、胃、肺经，具有消食和中、补充能量等功效。 1、消食和中 稻谷甘补脾胃，且脾主运化，故其具有健脾消食、补气和中的作用，可用于食积不化、脾虚食滞等证。 2、补充能量 稻谷去壳之后可蒸煮食用，能够为机体提供能量，是我国主要粮食作物之一。 不宜同食 1、馒头 稻谷与馒头都属于主食，含有较多的淀粉，二者同食不利于机体的消化吸收。 温馨提示

稻谷应避免一次性食用太多，以免出现腹胀、腹痛等消化道不适症状。

食用方法

1、蒸煮 稻谷经过加工去壳后，加入清水蒸煮后即可食用。