中医百科
豆芽海带汤
功
补充营养、下水消瘿
宜
缺碘患者
忌
甲亢患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
豆芽海带汤的主要食材是豆芽、海带，豆芽是豆类的种子培育成的菜品，海带是一种大型可食用藻类。豆芽海带汤具有补充营养、下水消瘿等功效。 1、补充营养 豆芽海带汤中的海带含碘丰富，一般每100g海带中碘含量大约为36mg，因此适量喝豆芽海带汤具有补充碘元素的功效与作用，可用于缺碘引起的甲状腺功能低下。豆芽海带汤中还含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养，适量食用具有补充营养的作用。 2、下水消瘿 豆芽海带汤中的海带性寒味咸，具有一定的下水消瘿的作用，故其可用于痰饮水肿、颈部肿大等症。 不宜同食 1、茶类 豆芽海带汤不能和茶同时饮用，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。 温馨提示
豆芽海带汤性寒凉，不建议长期食用，避免出现腹泻等不适症状。
食用方法
1、炖煮 将豆芽和海带洗净后放入锅中一同炖煮即可。