中医百科
麦冬百合瘦肉汤
功
滋阴养胃、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经；百合味甘，性微寒，归肺、心、胃经；瘦肉一般指猪瘦肉，味甘、咸，性微寒，归脾、胃、肾经。麦冬百合瘦肉汤具有滋阴养胃、补充营养的功效。 1、滋阴养胃 麦冬味甘柔润，性偏苦寒，长于滋养胃阴、生津止渴，兼清胃热，百合微寒，作用平和，能养胃阴、清胃热，瘦肉甘补，入胃经可益胃，麦冬百合瘦肉汤有滋阴养胃之效，适用于胃阴不足、胃气上逆所致的食欲减退、呃逆、胃脘疼痛等。 2、补充营养 麦冬含有多种氨基酸、维生素及铜、锌、铁、钾等，百合富含还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素，瘦肉富含蛋白质及铁、磷、钾、钠等，麦冬百合瘦肉汤能为人体补充部分必需的营养。 不宜同食 1、鲫鱼 麦冬为养阴生津、清化痰热药，而鲫鱼能利水消肿，二者药性相反，二者同食鲫鱼会降低麦冬的治疗效果，故麦冬百合瘦肉汤不宜与鲫鱼同食。 温馨提示
麦冬百合瘦肉汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、煲汤 将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中加水进行煲汤，煲好后加调味品即可直接饮用。