中医百科
红豆和花生在一起煮
功
补充营养、健脾益气、增强食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红豆味甘，性平，入脾、大肠、小肠、心经；花生性平，味甘，归脾、肺经。红豆和花生在一起煮具有补充营养、健脾益气、增强食欲的功效。 1、补充营养 红豆和花生在一起煮制成的食物中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，以及钾、钙等矿物质，可以为人体提供部分所需的营养物质。 2、健脾益气 红豆花生均味甘，归脾经，甘可补益。所以红豆和花生在一起煮具有健脾益气的功效，可用于脾气虚弱所致食欲不振、少气懒言。 3、增强食欲 红豆和花生在一起煮味道香甜软糯，可刺激唾液和胃酸分泌，有助于增强食欲，促进食物吸收。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜的性质偏于寒凉，而花生中含有丰富的油脂，如果花生和黄瓜一起大量进食，则可能腹泻，故红豆和花生在一起煮不宜与黄瓜同食。 温馨提示
红豆和花生一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
食用方法
1、煮制 取适量红豆和花生加入清水一起煮，煮熟后可直接食用。