中医百科
韭菜炒豆腐
功
补充营养、温阳行气
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
韭菜、豆腐为常见食材，二者营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养成分，韭菜炒豆腐具有补充营养、温阳行气等功效。 1、补充营养 韭菜炒豆腐含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、钾、钠、钙、磷等营养物质，具有补充营养的功效。 2、温阳行气 韭菜味甘，性温，可温阳行气，韭菜炒豆腐具有温阳行气的功效，适用于阳虚自汗、遗精等症。 不宜同食 1、白酒 韭菜与白酒均属于辛热食物，二者同食容易刺激肠胃，导致上火，故韭菜炒豆腐不宜与白酒同食。 温馨提示
韭菜炒豆腐一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、炒制 韭菜切段，豆腐切块，锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，加入韭菜、豆腐翻炒，放入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。