中医百科
核桃煲猪骨
功
提供营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
核桃又叫胡桃，为胡桃科胡桃属植物的果实；猪骨为猪科动物猪的骨头，核桃煲猪骨具有提供营养、补充钙质的功效。 1、提供营养 核桃中含有蛋白质、维生素、叶酸等物质，猪骨中具有蛋白质、脂肪等物质，核桃煲猪骨可为人体提供所需的部分营养。 2、润肠通便 核桃与猪骨中均含有油脂，核桃煲猪骨可促进胃肠道的蠕动，可帮助人体润肠通便，帮助缓解便秘等症状。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有大量鞣酸，核桃中含有大量蛋白质，鞣酸和蛋白质会发生反应，形成不易消化的沉淀物质，从而可能增加胃肠道负担，引起消化不良。因此核桃煲猪骨不宜与柿子同食。 温馨提示
核桃煲猪骨所含热量较高，需尽量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 取核桃与猪骨洗净，加清水以及适量调料炖煮煲汤后食用。